名古屋グルメのご紹介も、５回目になりました。今日ご紹介する名古屋グルメは『味噌煮込みうどん』です。

お店で注文をすると、ぐつぐつと煮立つ土鍋ごと運ばれてきます。
この土鍋のフタには穴があいていません。
なぜかと言いますと、フタを取り皿の変わりに使うからです。

麺は太く、固めですので、初めて食べる方には「煮えていない」と思われるかもしれませんが、これが「味噌煮込みうどん」のポイントでもあります。

オススメの食べ方は・・・
?フタを手に取り、レンゲで玉子の黄身をそっとフタに移します。
?そこに味噌だしを２〜３杯かけ、黄身を溶きます。
?そのフタにあつあつのうどんを取って絡めて食べます。

人によって食べ方は色々ですが、好きなようにアレンジできるのも特徴かもしれませんね。最後に、残った汁をライスにかけて、食べるのも美味しいらしいですよ。

名古屋ガーデンパレス周辺にも「味噌煮込みうどん」の名店がございますので、足を運んでみてください！