当ホテルの和食料理人　稲石　高康（いないし たかやす）が、令和６年度　愛知県優秀技能者【あいちの名工】として表彰されました。

これを記念して「和食の名工料理人が織りなす和洋会席」を、2025年9月1日（月）より販売開始いたしました。

　 　
※写真はイメージです。季節により料理内容は異なります。


「あいちの名工」が紡ぐ、華やぎと品格の和洋会席
－晴れの日の集いにふさわしい、心づくしの美味と技－

和食の粋を極めた愛知の料理人が、磨き抜かれた技と四季の恵みをもって、ゲストの記憶に残るおもてなしをお届けします。
繊細な味わい、優美な盛り付け――一皿ごとに感じる匠の心をごゆっくりお楽しみください。

慶びの場、語らいの席を、品良く華やかに彩ります。

▼あいちの名工とは

愛知県では、技能者に対する社会一般の認識を高めるとともに、技能者の社会的地位向上及び技能水準の向上を図るため、県内の事業所に勤務（自営業の方も含みます）し、優れた技能を持ち、その技能を通じて社会に貢献された方を「愛知県優秀技能者（あいちの名工）」として表彰しています。

名古屋ガーデンパレス
和食料理人　稲石高康

この度は愛知県優秀技能者「あいちの名工」を受賞し、
大変身に余る光栄です。

この賞は、これまで私に携わってくださった先輩、同僚、取引先様など、
多くの方々のおかげであると思っております。

この賞に恥じぬよう、今後もより一層、
今まで培った知識や技能をお客様のために振わせていただき、
また後進の指導・育成に努めてまいります。

＜プロフィール＞
２０歳の時に神奈川県小田原市の和食料理店にて修行を始め、
和食の奥深さを学ぶ。
愛知県に戻り名古屋市内のホテルを渡り歩き腕を磨く。
平成２１年ホテル名古屋ガーデンパレスに入職し現在に至る。

○平成１７年度　日本料理向上全国大会において３位入賞
○平成２０年度　愛知県日本調理技能士会の現代日本料理技能展において
　最優秀賞「愛知県知事賞」受賞
○令和６年度　愛知県優秀技能者「あいちの名工」受賞

・中部日本料理研究会　豊隆会　名古屋支部長
・（一社）愛知県日本調理技能士会　理事
・（一社）愛知県調理師会　理事
・（一社）全国日本調理技能士会連合会　師範

平素より名古屋ガーデンパレスをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
館内レストランの営業について、誠に勝手ながら、以下の日程は貸切営業となり営業時間を変更させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※予定は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。


レストランバー「ホウ・エヴァー」（洋食　1F）
◇9月9日（火）20：00～バー貸切
◇9月10日（水）17：00～貸切、20：00～バー貸切
◇9月16日（火）17：00～貸切
◇9月24日（水）17：00～貸切
◇9月25日（木）17：00～貸切
◇9月27日（土）20：00～バー貸切


あじづくし「菜生」（和食　B1F）
◇9月11日（木）17：00～貸切
◇9月25日（木）17：00～貸切


ティーラウンジ「アーブル」（喫茶　1F）
◇9月12日（土）16：00～貸切（15：00閉店）
◇9月19日（金）18：00～貸切（16：30閉店）

　いつも名古屋ガーデンパレスの公式オンラインストアをご利用いただき誠にありがとうございます。

2025年7月1日（火）、名古屋ガーデンパレス　公式オンラインストア＜NGP｜Online Store＞を、リニューアルオープンいたしました。
これまで以上にお客様に満足いただけるオンラインストアを目指してまいります。
今後ともご愛顧賜りますようよろしくお願いいたします。

　■新URL
　　https://hotelgp-nagoya-store.com/

＜公式オンラインストア　リニューアルオープンに伴う注意事項＞
・以前のオンラインストアを「お気に入り」や「ブックマーク」などに登録されているお客様は、変更していただくようお願いいたします。
・新公式オンラインストアへは会員情報を引き継ぐことができません。新たに会員登録をお願い申し上げます。