秋といえば、”キノコ”！！！

シメジ・マイタケ・エリンギ・エノキ・シイタケ・マッシュルーム・・・

大好きなので、ついついたくさん買ってしまって、気づくと冷蔵庫がキノコだらけだったりします。
おかげでキノコのメニューも充実です。

先日スーパーで『エリンコ』というキノコを見つけました。
エリンギの小さいバージョンです。
なんだかカワイイ名前ですよね。